Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Manis Gurih

Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Manis Gurih

Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Manis Gurih

Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Manis Gurih – Sate maranggi khas Purwakarta ini dibuat dari daging sapi. Rasa manis gurih dagingnya makin enak dipadukan dengan cacahan tomat yang pedas segar.

Oleh karena itu jika ke Purwakarta orang tak melewatkan jajan sate maranggi pada Cibungur yang populer. Sate daging sapi dengan rasa manis gurih ini sajikan dengan cacahan tomat dan cabe rawit merah yang segar.

Sate maranggi merupakan jenis sate daging yang telah marinasi dengan bumbu terlebih dahulu baru lalu dibakar. Karena rasa bumbunya meresap dan dagingnya empuk juicy.

Melansir dari https://elbuenumc.org/ bagian has dalam sapi merupakan pilihan utama untuk membuat sate ini. Karena dagingnya empuk dan tak perlu masak terlalu lama. Oleh karena itu selingan potongan lemak sapi membuat sate maranggi ini tetap gurih.

Resep Mudah Membuat Sate

Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta Berikut dilansir dari http://162.241.119.31/
Bahan:

1• 500 gram daging has dalam/luar sapi
2• 200 gram lemak sapi, potong kecil
3• 100 ml Kecap manis
4• 2 sdm air asam Jawa
5• 2 sdm nanas parut
6• tusuk sate
7• Bumbu, haluskan:
8• 5 bawang merah
9• 3 siung bawang putih
10• 1 cm jahe
11• 1 cm lengkuas
12• 1 cm kencur
13• 1 sdt ketumbar sangrai
14• 1 sdt garam
15• 20 g gula Jawa, iris halus
16• Tomat Iris:
17• 2 buah tomat merah, iris melintang kasar.
18• 10 buah cabe rawit merah, iris halus
19• 5 butir bawang merah, cincang kasar
20• 2 sdm air jeruk nipis
21• 1/2 sdt garam

Daging Sapi Lada Hitam dan BrokoliResep Sate Maranggi Khas Purwakarta. Foto: iStock
Cara membuat:

1. Potong-potong daging sapi ukuran 2x2x1/2 cm.
2. Campur bumbu halus dengan air asam Jawa, nanas parut, kecap manis. Aduk rata.
3. Setelah itu,aduk irisan daging sapi dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan minimal 30 menit.
4. Tusuki daging berbumbu dengan selingan potongan lemak, dengan tusuk sate.
5. Setelah itu,akar  atas bara api arang sambail balik-balik hingga daging agak kering dan matang lalu angkat.
6. Lalu,omat Iris: Aduk semua bahan hingga rata lalu diamkan beberapa saat sebelum disajikan.

Untuk 6 porsi

Sate MaranggiResep Sate Maranggi Khas Purwakarta.
Tips:

1. Oleh karena itu,daging sapi untuk sate maranggi harus daging sapi yang empuk. Karena itu Jika ingin benar-benar empuk, sebelum potong-potong bisa bungkus dengan daun pepaya selama beberapa saat.
2. Oleh sebab itu Sebagai pelengkap selain dengan acar tomat bisa sajikan dengan sambal kecap rawit.
3. Sate maranggi Purwakarta ini biasa sajikan dengan nasi hangat tetapi enak juga makan dengan lontong.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *