Resep Soto Mie Bogor yang Gurih Segar

Resep Soto Mie Bogor yang Gurih Segar

Resep Soto Mie Bogor yang Gurih Segar

Resep Soto Mie Bogor yang Gurih Segar – Soto mie Bogor selalu bikin nagih. Kalau tak bisa keluar rumah, Maka cobalah bikin sendiri. Karena Isiannya komplet dan pasti bikin keluarga puas makannya.
Soto mie Bogor ini lebih mirip mie kuah karena memakai campuran mie putih dan kuning yang disiram kaldu. Bumbunya sederhana tetapi isiannya yang komplet bikin soto mie ini padat mengenyangkan.

Melansir dari https://elbuenumc.org/  Sebagai isian dipakai daging sapi berlemak, kadang dicampur dengan kikil yang empuk. Kemudian ditambah irisan tomat, kol dan daun bawang yang segar. Setelah itu Tambahan risol bihun bikin soto mie Bogor ini makin enak. Apalagi jika risol sudah lembek terendam kuahnya.

Setelah membuat kaldunya, kamu tinggal meracik isiannya. Gampang kan? Kalau mau bikin sendiri di akhir pekan ini, ikuti petunjuk berikut ini dan simak tipsnya. Mengutip dari https://food-rules.com/

Soto Mie Bogor
Bahan:

500 g mie segar kuning
100 g bihun, seduh air panas, tiriskan
150 g daun kol, iris halus
2 buah tomat merah, potong-potong
10 buah risol bihun
Kuah:
500 g daging sandung lamur sapi
2 liter air
2 sdm kaldu ayam bubuk
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan

Haluskan:
5 butir bawang merah
7 siung bawang putih
½ cm jahe
½ sdt merica butiran
2 sdt garam
Pelengkap:
2 batang daun bawang, iris
4 sdm bawang merah goreng
sambal rawit
jeruk limau
emping goreng

Salah Satu Makanan Khas Bogor

Cara Membuat:

1. Kuah:
2. Didihkan air, Setelah itu masukkan daging sandung lamur biarkan beberapa saat. Kemudian Angkat, tiriskan daging. Buang air rebusannya.
3. Didihkan kembali air, lalu masukkan potongan daging dan rebus.
4. Setelah itu Tambahkan kaldu bubuk, setelah itu rebus kembali dengan api kecil.
5. Tumis bumbu halus sampai harum.
6. Setelah itu Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.  Setelah itu Tunggu matang.
7. Angkat, masukkan ke dalam rebusan daging.
8. Setelah ituMasak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap lalu angkat.
9. Tiriskan daging sandung lamur, potong tipis kecil. Sisihkan.
10. Setelah ituSiapkan mangkuk saji. Lalu Beri mie, bihun, tauge dan tomat.
11. Iris potongan daging dan risol. Taruh dalam mangkuk berisi bihun.
12. Setelah itu Siram dengan kuah panas lalu sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 porsi

Tips:

1. Untuk kuah soto mie bogor pilih bagian daging sapi yang berlapis lemak supaya rasa kaldunya gurih enak.
2. Oleh karena itu Jika suka, kuah kaldu bisa ditambahkan potongan kecil kentang. Setelah itu Masak dengan kaldu sampai  kentang lunak.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *